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ホテルのビュッフェや大家の家で食べたおやつがフレンチトーストよりボリューミーで香り高くて気に入り、大家の奥さんに口頭で教わったレシピをベースに、スペインの料理雑誌や本を参考に自分好みの甘さに。このレシピは今でも標準的なままのようで嬉しい!