文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏皮ともやしのクレープ包み❤
by ゆこゆこ❤
安い鶏皮ともやしがオシャレなメイン料理に❤甘辛いみそがもっちもちのクレープにベストマッチてす(*´ω`*)
コツ、ポイント
白玉粉の分量を多くするとよりもちもちになり、ひっくり返しやすくなります(*^_^*)v
材料
(6個分)
■
クレープ生地
白玉粉
50g
薄力粉
50g
牛乳
150cc
卵
1個
■
中の具
鶏皮
250g
もやし
1/2袋
砂糖
大2と1/2
醤油
大3
長ネギ
1/2本
■
味噌ダレ
●味噌
大1
●醤油
大1
●砂糖
大2
●にんにくチューブ
3cm
このレシピの生い立ち
北京ダックをヒントにして、鶏皮でボリューム感のあるおかずを考えていて
1.
クレープを作る 白玉粉と薄力粉をボールに入れて、少しずつ牛乳を加えてダマがなくなるまでよく混ぜる
2.
卵を割り入れて、よく混ぜる
3.
フライパンを弱火で熱し、お玉に8分目くらいの生地を流し入れて、薄く伸ばす
4.
表面が乾いたら、菜箸と手でひっくり返す
5.
ひっくり返して、ジューっという音がしなくなったら、お皿にとる 6枚〜8枚できます
6.
具を作る 鶏皮を適当な大きさに切り、もやしと炒める
7.
砂糖と醤油を加えて味が馴染むまで炒める
8.
キッチンペーパーで水気をとり、6等分しておく
9.
白髪ネギを作り、6等分しておく
10.
味噌ダレを作る ●の材料を混ぜ合わせる
11.
クレープに味噌ダレを塗り、白髪ネギ→具を真ん中より少し手前に置き、包む
12.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3015325
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.