蒟蒻がしっかり味をすってジュワっと染み出る♪噛みごたえありの唐揚げいかが?
コツ、ポイント
油にいれたらしばらくはいじらないこと。蒟蒻はしっかり水気を切っておくこと。☆の液をしっかり絡ませながら揚げるといいよ(´▽`*)
このレシピの生い立ち
凍り蒟蒻をつかった料理をと(´▽`*)
1.
凍り蒟蒻をつくっておく。お湯でゆでてあく抜きして冷凍するだけ
2.
できた凍り蒟蒻を解凍してギュッと絞り水気をとっておく。
3.
☆を全て混ぜる。粉類に少しずつ調味料をいれてくとだまにならないよ
4.
そこに蒟蒻を気持ち小さめの一口大にきり、☆を合わせた中にいれ軽くもんで一時間くらい冷蔵庫にいれておく
5.
冷蔵庫からとりだし、もう一度良く混ぜて絡めながら170~180℃くらいの油で狐色になるまであげる
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