①カニカマとネギの卵焼き
②豆苗とえのきのベーコン巻き
③ピーマンの肉詰め
コツ、ポイント
③肉をこねるときはナイロン袋に材料を入れると手が汚れないです。
③の卵は少量の為、肉詰め用に入れ、残りで卵焼きを作るムダなしです♪
ひき肉は残ったらミニハンバーグにして冷凍しておくと次回のお弁当に役立ちますよ。(*´∇`*)
1.
①
※カニカマは細かく切る。ネギは小口切りに。ネギが好きな人は沢山入れると美味しいです。
2.
※卵にカニカマ、ネギ、ダシ、醤油を入れ混ぜ合わせる。後は焼くだけ!!
3.
②
※ベーコンに豆苗、えのきをそれぞれ巻きつまようじで止める。
4.
※フライパンを熱して油を引き、焼いていく。片面ずつ塩コショウを少々ふりかける。
5.
③
※ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除く。
玉ねぎはみじん切りに。
6.
※ひき肉に玉ねぎ、塩コショウ、卵を入れ粘りが出るまでこねる。
7.
※ピーマンの内側に小麦粉を軽くふりかける。かかり過ぎたらはらっておく。
8.
※ひき肉をこねたものを小さいスプーンなどでピーマンの中に隙間なく詰めていく。表面は平に。
9.
※フライパンを熱して油を引き、肉の面から焼いていく。肉に焼き色が付けば裏返して、蓋をして蒸し焼きに。
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