チョコ生地にやわらかいクリームチーズとナッツを乗せて焼きました。クリームチーズがやわらかいままなので
不思議な感じです。
コツ、ポイント
オーブンは180度に温めておく。バターやクリームチーズはレンジなどで、柔らかくしておく。卵は常温にしておく。薄力粉 ココア ベーキングパウダーは一緒にしてふるっておく。ナッツの変わりにドライフルーツやジャムなどでもOK。
このレシピの生い立ち
ある本を参考にして作ってみました。
1.
バターをクリーム状になるまで、混ぜる。
グラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ混ぜながら加える。
分離してもOK
2.
溶かしたチョコレートを加える。振るった粉類を入れて、生地に粉がなくなるまで合わせる。
3.
別のボウルで柔らかくしたクリームチーズに粉糖をいれてさらに混ぜる。
4.
チョコ生地を型に入れる。平らにならして
その上に クリームチーズを乗せて 平らにする。その上に
ナッツを飾る。
5.
オーブンに入れて35~40分焼く。
荒熱がとれたら型からはずして 粉糖などミントなど飾る。
https://cookpad.com/recipe/301670
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