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子どもと作ろう!簡単おやつ:芋もち
by ☆未来永劫☆ゆきの
15年前の保育学生時代に教わったレシピ。 某番組で話題になっていて、懐かしくなり 久しぶりに作ってみました(^^)
コツ、ポイント
乳幼児がいる場合用のレシピなので 塩・胡椒は入れてませんが、大人用に分けるなら入れて良いと思います。 チーズ+海苔+醤油=磯辺餅風 チーズ+キムチ ピザソース+野菜+肉やツナ=ピザ風 砂糖醤油を絡めて焼いても美味しいです(^^)
材料
大きめのじゃが芋
4個
片栗粉
大さじ5杯
このレシピの生い立ち
某番組で、芋もちは、北海道民に馴染み深い食べ物と知り 15年前、保育学校で教わったレシピと同じだったので、驚きと懐かしさで、食べたくなり レシピを思い出しながら作りました。
1.
ピーラ—で皮剥き、芽を取り、乱切り。20分程茹でて、湯切りして潰します。(マッシャ—の代わりにフォークでもOK)
2.
片栗粉を入れます。
3.
混ぜます。 (水分が少ないと、まとまりにくいので 両手を濡らしながらまとめてもOK)
4.
適当に丸めます。
5.
なるべく丸く平たく形成します。 いびつな形もご愛嬌と言う事で…
6.
中火⇔強火で、焼き加減を見ます。 油は、バター/サラダ油/ゴマ油どれでも。 乳アレ・ゴマアレルギーの場合は、サラダ油で。
7.
両面に、焦げ目がつくまで焼きます。
8.
塩・胡椒を入れてないので 味付けは、ご自由にどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/3016726
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