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ジャムを使ってチキンの柚子煮
by maria12
レインボークッカー鍋(無水鍋)使用のレシピです。普通の鍋で煮込む場合は最初に炒めて下さい。
コツ、ポイント
マーマレードジャムでも美味しくできます。 ソースの味見をした時にジャム味が強い時は味のバランスが取れるまで煮込んで下さい。
材料
鳥手羽スティック(骨なしでも)
12本
玉ねぎ
大1個
しめじ
一袋
柚子ジャム
1瓶(150g)
ブイヨン
2個
鶏ガラスープの素
大さじ1
白ワイン
300cc
塩胡椒
適宜
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
少々
バジル
少々
このレシピの生い立ち
いつもはオレンジ煮を作るのですが、頂いた柚子ジャムが香りが良かったので作ってみました。上品な仕上がりになります。
1.
にんにく、玉ねぎを薄切りに。
2.
全ての材料をレインボークッカーに入れて煮込むだけ。 使用の鍋によって炒めたり、入れる順番を変えて下さい。
3.
無水鍋なので水を入れていません。調理方法により、水を加えて下さい。
4.
20分から40分煮込んで出来上がり。煮崩れに気をつけて時々優しく混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/3016933
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