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ちょ〜簡単、エリンギのステーキ
by MAOキッチン
正油の香りが香ばしい、エリンギのステーキです。1人で1パックぺろりと食べられます。
コツ、ポイント
薄くスライスしすぎると歯応えがなくなるので、厚めに切って下さい。 火が弱いと油を吸い取ってしまうので、中火より少し強めの火で焼きます。
材料
(1人分)
エリンギ
1パック(2〜3本)
オリーブ油、正油
適宜
(あれば)長ねぎ(みじん切り)
少し
このレシピの生い立ち
買い置きしていたエリンギの料理法に迷った時に、そのままステーキにしたら歯応えも良くて美味しかったです。
1.
エリンギを縦にスライスします。*1本を3〜4つ程度に切ります。
2.
フライパンにオリーブ油(サラダ油でもOK)小さじ1を熱し、エリンギを両面こんがり焼きます。*火は強めの中火。
3.
仕上げに正油を少〜しだけ振りかけ、すぐに火を止めます。器に盛ってから、あれば長ねぎを添えて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3017257
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