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鶏もも 照り焼き☆
by トピスケ
ご飯がすすむ一品を作りたくて考えました(^-^)
コツ、ポイント
●の調味料は最初に混ぜておくといいです。 野菜は何でもOKです!! 玉ねぎ・ナス・じゃがいもスライスでも美味しかったですよ!
材料
(2人ぶん)
鶏もも肉
1枚
ネギ
10cm位
ぶなしめじ
2/1株
●砂糖
大匙2
●みりん
大匙2
●醤油
大匙3
お酒
大匙1
このレシピの生い立ち
ネギ・ぶなしめじが安かったので今回はネギを使いました。 子供にネギを食べさせたかったのもあります。 味が濃い目なのでごまかしキキマス☆
1.
鶏肉は火が通りやすくなるよう包丁で切り目を入れる ※皮面はフォークでブスブス穴をさす
2.
ネギは5㎜の輪切り・ぶなしめじは軽く洗ってほぐしておく
3.
フライパンが温まったら、サラダ油大匙1.5位をフライパンに入れ、鶏肉を皮の部分を下にして焼く
4.
中火にして 皮の部分が少し焦げ目がついてきたら裏返し・ネギ・ぶなしめじを加える
5.
お酒をまわしかけて 火が通るように炒める
6.
全体的に火が通ったら●の調味料を加えてひと煮込みする 味が馴染んだら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3017417
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