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ザックザク食感!ココアスコーンクッキー?
by shietti
混ぜるだけ簡単! ザックザクの簡単ココアスコーンクッキーができました♪ 甘さ控えめなので幼児や男性にもバッチリ☆
コツ、ポイント
混ぜるだけなので簡単!!! ココア以外にも、色々アレンジできそう♪ 生地がべたつくようなら粉を足し、まとまらないようならオリーブ油を足して、ちょうどいい感じの生地にしてくださいね(^-^)
材料
自家製ホットケーキミックス
200g
豆乳
60g
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
オリーブ油
20g
純ココア
小さじ1
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に息子と旦那に作りました(^-^) ついでに自分や娘も...(笑)
1.
ボウルに材料を全て入れ、始めはスプーンで混ぜる。 まとまってきたら、手でまとめる。 べたつくようなら薄力粉を足す。
2.
まとめて扱いやすい生地になったら、ラップに包み1時間冷蔵庫で寝かせる。
3.
生地を伸ばして好きな形に切ったり、型を抜いたり。
4.
180度に余熱したオーブンで25分ほど焼く。 焦げそうな時は途中でアルミをかぶせて!
5.
可愛い容器に入れて、プレゼント用や自分にも♪
6.
2018.5.8 「ココアスコーン」の人気検索でトップ10入り! ありがとうございます(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3017638
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