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冷凍バジルの具だくさんサラダ
by ユミーナ
サラダにバジルを混ぜると香りがよくなってバージョンアップ!冷凍保存のバジルを使ってます。
コツ、ポイント
バジルは冷凍ものを使いました。 たくさんあって使いきれないときは、冷凍しておくといいですよ。 色は悪くなるけど、香りは十分使えます! ちょっと料理に使いたいとき、とっても便利です。
材料
(1人分)
葉物野菜
適宜
人参(千切り)
小半分
コーン
大さじ2
オリーブ
5個
プチトマト(2つ切り)
5個
チーズ(角切り)
大さじ2
蒸し鶏ささみ
2本
茹で卵(4つ切り)
1個
ポテト
小1個
バジル
5枚
塩コショウ
適宜
エクストラバージンオリーブオイル
適宜
バルサミコ酢
適宜
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなる、具だくさんサラダ。鶏ささみが悪くなりそうだったので、ほかにも冷蔵庫にあるものを総動員して作ってみました。
1.
蒸し鶏ささみは細かく裂いておきます。茹で卵は4つ切りに。ポテトはくし切りにして茹でておきます。
2.
残りの食材をすべて混ぜたら、1を上からトッピング。
3.
バジルをちぎってかけたら、塩コショウ、オイル、バルサミコで味付けして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3017812
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