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ラムレーズン&くるみ♡濃厚ガトーショコラ
by sunsunよっぴい
ビターチョコとラム酒の効いたレーズンが大人の味~☆*゚ しっとり濃厚なチョコレートケーキが簡単に作れます♬
コツ、ポイント
チョコをレンジにかけるときはぶくぶく沸騰は絶対NGです! 柔らかいクリーム状がベストです。 ラムレーズンやくるみが苦手な場合は省いて下さい( ^^)/
材料
(【18cm型】)
板チョコ(ビター)
200g
バター
50g
卵
2個
砂糖
50g
生クリーム(植物性も可)
100g
薄力粉
30g
ココアパウダー
20g
ラムレーズン
50g
くるみ
30g
粉砂糖(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
自家製ラムレーズンを沢山作りました! ラミーが大好きなのでチョコレートとコラボしてみました♡
1.
板チョコを小さく砕きバターと一緒にレンジにかけます。 柔らかくなったらなめらかなクリーム状になるよう混ぜて下さい。
2.
ボールに卵を入れ良く溶きほぐします。 砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。
3.
卵が白っぽくなってきたら②のチョコ→生クリームの順に加えて更に混ぜます!
4.
④にふるった薄力粉とココアパウダーを加え混ぜます。 この作業からゴムベラに替えます。
5.
このあたりでオーブンを170℃で予熱始開始します。
6.
適当な大きさに刻んだくるみとラムレーズンを加え全体にまんべんなく混ぜ込みます。
7.
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。 型を20~30cm上から数回台に落として生地を平らにします。
8.
170℃のオーブンで約30~35分焼き、竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がりです!
9.
トッピングに粉砂糖を振って完成♡
https://cookpad.com/recipe/3017837
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