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おかんの卵春巻き
by ❀くれにゃん❀
おかんが昔からよく作ってくれてた大好きなメニュー♡
コツ、ポイント
豚肉なので最低でも20分は絶対蒸してください。
材料
(4、5人前くらい?)
卵
5、6個
◯豚ミンチ
400g
◯刻みネギ
1パック
◯緑豆春雨
小分け2パック(大体10g程)
◯胡麻油
大2
◯醤油
大1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
昔からよく食卓に上ってたおかんの創作料理(/・ω・)/
1.
フライパンで薄焼き卵を作る。大体8枚くらい。
2.
春雨を茹でて、細かく刻む。
3.
◯を入れて、手でしっかり混ぜる。
4.
薄焼き卵に片栗粉を薄く全体に振る。
5.
3で作った餡を乗せ、外側2㎝程空けて薄く伸ばす。
6.
5を巻き寿司の要領で巻く。
7.
全て巻き終わったら、蒸し器や蒸籠で20分程蒸す。
8.
できあがりの目安は卵等がふんわりしてて、サイドから肉汁が溢れてたらOK!
9.
心配な人は竹串を刺して生の餡が付いてこないか見てください。
10.
酢醤油やポン酢で食べてね♡
https://cookpad.com/recipe/3018269
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