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おかんの茄子の揚げ浸し
by ❀くれにゃん❀
おかんのメニューで一番大好きなメニュー♡
コツ、ポイント
餡の味や堅さはお好みで♪
材料
(5人前)
茄子
大5本程
生姜
2片
めんつゆ(ヤマキがおすすめ)
200cc
水
400cc
片栗粉
大3
水
大1~2
このレシピの生い立ち
あたしの周りの茄子嫌いを克服させてきた、皆大好きなおかんの茄子の揚げ浸し♡
1.
めんつゆと水を合わせて、すりおろした生姜を入れ、餡を打つ。
2.
茄子を乱切りにして素揚げする。
3.
1の餡を沸騰する手前まで温め、2の油を切った茄子を入れてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3018304
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