旬の牡蠣をたっぷり使った簡単パスタ。鉄分豊富でさっぱりしているので、貧血気味の女性や、お酒の〆にもおすすめです♪
コツ、ポイント
牡蠣は身が縮むので、なるべく大粒のものを選んで下さいね☆
このレシピの生い立ち
牡蠣があるとよく作る簡単パスタです。
1.
フライパンにオイルとみじん切りしたにんにくと鷹の爪を入れて熱し、にんにくの香りがたったら牡蠣と白ワインを加える。
2.
鷹の爪が黒くなったら取り出し、牡蠣にしっかりと火が通ったら、固めにゆでたパスタを加えて、汁を吸わせるように炒める。
3.
塩で味を調え、器に盛って仕上げのオリーブオイル少々とコショウを振り、小口切りしたねぎを散らす。
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