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ひよこまめとわけぎの海草ゴマサラダ
by Fujiレシピ
ひよこまめは食物繊維を多く含み、腸の働きを活発にして便通をよくし、体内の有害物質を排出する働きがあります。
コツ、ポイント
不足しがちな野菜と豆製品を一緒に摂ることができます。
材料
(1人分)
レタス
20g
わけぎ
10g
赤ピーマン
5g
ひよこまめ(ゆで)
20g
さくらえび
1g
海藻サラダ
2g
いりごま
0.1g
ノンオイルドレッシング
6g
このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆ 私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピです。
1.
レタスは一口大に手でちぎる。赤ピーマンは半分に切り、種とわたをとり、横半分に切り、縦に千切りにする。
2.
わけぎは青い部分と白い部分に切り分け、熱湯でさっと茹でる。水にとって水気をしっかりと絞り、長さ3~4㎝に切る。
3.
海藻サラダはたっぷりの水で戻し、しっかりと水分を絞る。
4.
材料すべてを合わせて、ノンオイルドレッシングで和える。
https://cookpad.com/recipe/3019004
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