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砂糖不使用チーズスティッククッキー
by 菜つ実☆ミ
甘くないチーズクッキー、おやつだけでなく、おつまみにもオススメです☆
コツ、ポイント
※バターをクリーム状によく練るや、材料を少しずつなじませることがポイントです。 ※ブラックペッパーやハーブを入れてもおいしいと思います。
材料
(約30本分)
バター
100g
薄力粉
170g
パプリカ
少々
粉チーズ
50g
塩
小さじ1弱
卵
1個
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
チーズが相当好きで、甘くないチーズクッキーが食べたくて作ってみました。
1.
バターと卵を室温に戻しておきます。 薄力粉とパプリカは一緒にしておきます。
2.
ボールにバターをクリーム状になるまで練ります。バターが固いようならレンジで10秒ずつ加熱します。(溶かすのはNG)
3.
2に粉チーズを数回に分け入れ、その都度混ぜてなじませます。
4.
3に塩を入れ、ほぐした卵も数回に分け入れて混ぜてなじませます。
5.
4に牛乳を少量ずつ入れ、混ぜます。なじませるのに時間がかかるので、少量ずつ何度も入れた方が作りやすいです。
6.
5に粉をふるい入れ、切るように混ぜます。粉気がなくなったら、ラップで包み、冷蔵庫で30分ほど休ませます。
7.
ラップで挟んで麺棒で厚さ5mmくらいに伸びたら、ナイフでだいたい6cm×1cmくらいに切ります。
8.
天板に1cmくらいの間隔で並べ、オーブンで180℃で15〜20分焼きます。焼き色が付けばOK。冷まして出来上がり。
9.
2015年6月12日「その他のクッキー」カテゴリ認証していただきました。^ ^
10.
2016年11月13日「ワインに合うおつまみ」カテゴリ認証していただきました。^ ^
https://cookpad.com/recipe/3019012
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