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熱々トロトロ♪かぶのグラタンスープ
by ゆうたま
かぶのおいしい季節がやってきました☆ いつものカブのスープがチーズとパン粉であっという間にグラタンスープに♪
コツ、ポイント
きれいなかぶの葉がついていれば一緒に煮てもおいしいです。その場合はある程度かぶに火が通ったところで加えてください。はじめから一緒に煮てしまうとくたくたになってしまいます。 パン粉にパセリ、バジルなどを混ぜて焼いても香りがよく美味しいです。 ぜひ熱々で召し上がってください。
材料
(2人分)
かぶ
中2個
ベーコン
2枚
にんにく
1/2かけ
バターor マーガリン
5g(小さじ1)
コンソメ
1個
水
600㏄(3cup)
塩
少々
コショウ
少々
とろけるチーズ
お好みで
パン粉
お好みで
このレシピの生い立ち
かぶのスープをちょこっとアレンジしてみました。 バゲットがなくてもパン粉でお手軽にできます。
1.
かぶは一口大に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。
2.
鍋にバターorマーガリンを熱してにんにく、べーコンを炒める。 さっと炒めたところでかぶと水、コンソメを加えて中火で煮る。
3.
かぶがやわらかくなったら塩・コショウで味を整える。 耐熱の器に移しチーズ・パン粉をのせてオーブンかトースターでこんがり焦げ目がつくまで焼いて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/301925
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