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とろろ菜の花②まろやか納豆おかか☆
by 京ん家
とろろ+納豆+おかかで風味まろやか~☆ ほろ苦い菜の花を優しく美味しい逸品に 仕上げてくれました♪ご飯に◎お酒にも◎
コツ、ポイント
納豆は、私は小粒を使ってますが ひきわりだと更に絡みと口当たりが 良いと思います(*^^*) 長芋の皮は剥いても剥かなくても好みで 私は美容栄養に良いので剥きません☆
材料
菜の花
1束
長芋
2cm
納豆
1個
☆めんつゆ
大1
☆かつおぶし(小袋)
1/2袋~好みで
このレシピの生い立ち
菜の花おひたしで色々な味お試し中~ 美味しかったレシピを公開②
1.
菜の花は茎から色良く茹でたら 手でギュっと絞り、よく水気をきる ☆めんつゆ、かつおぶしと菜の花を入れて混ぜ合わせる♪
2.
※鍋で菜の花を茹でる→ 鍋から茹で汁を捨て水で冷やす→固く絞り水気をきる→めんつゆ、かつおぶしで和えるまで鍋1個で完了♪
3.
納豆にタレや辛子も入れ て長芋を直接刷り入れて良くまぜあわせる (納豆パックに直接長芋を刷り、洗い物を減少だ♪)
4.
器に菜の花を盛り付け、 上から 納豆とろろを かけたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3019282
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