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カノウ ユミコさんの「菜菜スィート」でベイクド寒天ケーキに出会って寒天を使った焼き菓子の食感が好きになりました。今回は、冷蔵庫に中途半端に余ったジャムがあったので、砂糖の代わりにジャムを使ってチャレンジしてみました。