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シーフードの梅バター炒飯
by こんぴーさん
テレビを見てアレンジした炒飯です。見た目には梅が分かりませんが、しっかり味がします!香りもいいですよ♪
コツ、ポイント
マーガリン(バター)を後入れにするのは、香りをたたせるためらしいです。長ネギを加えても美味しいです。シーフードミックスの代わりに、残ったお刺身でも作れるようです。
材料
(二人分)
冷凍ごはん(炊いたごはんでも可)
400g
青じそ
5枚
梅干し
二個
シーフードミックス
150g(多くても良い)
たまご
二個
☆塩、醤油、こしょう
適宜
マーガリン(バターでも)
適当に
白ゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
テレビで見ていて、梅バターというのが美味しそうだと思い、テレビでやっていたものより安い食材で作ってみたのがこれです。
1.
冷凍ごはんは電子レンジにかけて、温めておく。
2.
青じそはみじん切りに、たまごは溶いておく。梅干しは種を取り、包丁でたたく。
3.
フライパンに油(分量外)を多めに入れ、シーフードミックスを入れて強火で炒める。
4.
シーフードミックスに焦げ目がついてきたら、たまごを投入し軽く炒める。火が軽く通ったらごはんを入れる。
5.
☆を入れて味が馴染むまで炒める。
6.
マーガリンを入れて香りをつける。全体に混ざったら、青じそ、梅干しを入れて混ぜ合わせる。
7.
最後に白ゴマを入れてさっくり混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3020586
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