私ブラウニーの完成版!ブランデーをきかせた、ほろ苦い大人のブラウニー☆
コツ、ポイント
甘みは、チョコたっぷり+砂糖控えめ。
仕上げのココアパウダーは、ほろにがさをアップさせてくれます(^^)
このレシピの生い立ち
大好きなブラウニーを大人味にアレンジしたくて♪
1.
チョコレートは粗く刻む。☆はふるっておく。オーブンを170度に予熱する。
2.
ボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かす。溶けたら砂糖→卵→ブランデーの順に少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。
3.
②に☆とクルミを2回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
4.
ブラウニー型にクッキングシートを敷き、③を流し入れ、オーブンで30分焼く。
5.
焼きあがったら、型から取り出してケーキクーラーの上で冷まし、ココアパウダーをふる。
6.
2018.10.19 ブランデーの分量を修正しました。
https://cookpad.com/recipe/3020643
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