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ココナッツオイル☆ガーリックライス
by KumiDELI
いつものガーリックライスをココナッツオイルで。 ココナッツの甘い匂いと、ガーリックチップのカリカリ食感がくせになる☆
コツ、ポイント
ニンニクチップは弱火でじっくり作って下さい。 強火でやると焦げて苦くなります。 にんにくが好きな人はもっとたっぷり入れてもOK ロコモコ、チキンソテー、ステーキ いろいろなメニューに使えそうです(^^)
材料
(1人分)
ごはん
お茶碗1杯くらい
ココナッツオイル
大さじ2
にんにく
1片
塩
適量
ブラックペッパー
適量
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを使ったメニューを増やしたかったので ガーリックライスに。
1.
にんにく 半分を薄くスライス 半分をみじん切り
2.
フライパンにココナッツオイルとにんにくスライスを入れてから 弱火にかける
3.
時々返しながら、弱火でじっくり ニンニクチップを作る 色がついたら、にんにくを小皿に取り出しておく
4.
そのままのフライパンに にんにくみじん切りとご飯を入れ 炒める
5.
塩、ブラックペッパーで味をつけて 仕上げに醤油を入れて軽く炒める
6.
お皿に盛り付けて ニンニクチップを少しつぶしながら パラパラとトッピング 完成☆
https://cookpad.com/recipe/3020706
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