宮崎県のご当地調味料「マキシマム」を使って作る、簡単おつまみレシピです。スパイシーなマキシマムがお酒によく合います◎
このレシピの生い立ち
マキシマムが好きすぎて考えてみました!
2.
5cm幅に切った後、縦半分など食べやすい大きさに切る。ボウルに酢水(分量外)をはり、ごぼうを入れ10分ほどアク抜きする。
3.
酢水からごぼうをあげる。キッチンペーパーなどで水分を取った後、片栗粉をまぶす。
4.
熱した油(菜箸を油に入れた際、しゅわしゅわと軽い泡が出る程度)に先程のごぼうを入れ、表面に少し色つく程度まで揚げる。
5.
ごぼうが揚がったら油をきり、ボウルに入れてマキシマムを振ったら完成。
https://cookpad.com/recipe/3020808
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