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アーモンドミルクでチョコバナナケーキ♪
by marimi5
アーモンドミルクを作った後の搾りかすは食物繊維タップリ! 2015.2.19NTV「あさチャン!」にて紹介
コツ、ポイント
・切るときは、良く冷まさないとぼろぼろになる。 ・バナナは大雑把にザックリ潰すくらいの方が、食感が楽しめる ・完熟バナナの方がおすすめ ・薄力粉を入れないVre.もどっしりした生ケーキで旨い ※冷やしてから、切らないと崩れるので注意
材料
(パウンド型(中))
アーモンドミルクを作った時の残り(レシピID : 3014751)
100g
チョコレート
100g
バナナ
2本
玉子
2個
砂糖
50g
薄力粉
30g
BP
2g
無塩バター
30g
バニラオイル
5~6滴
このレシピの生い立ち
アーモンドミルクを作った後の搾りかすがもったいない →食物繊維たっぷり!
1.
≪下処理≫ バター:溶かす チョコ:刻んでおく バナナ(1本):1cm位の輪切り オーブン:180℃に予熱
2.
ボールに玉子を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる
3.
砂糖を入れて、さらによく泡立てる
4.
フワフワになったら、ホイッパーに変えて、バナナを1本入れて粗くつぶす
5.
アーモンドミルクの絞りかす、チョコレートを入れて混ぜる (レシピID : 3014751)
6.
良く混ざったら、ゴムべらに変え、薄力粉・BP・バニラオイルを混ぜる
7.
バターを最後に混ぜ込む
8.
パウンド型に生地を流し込み、バナナを並べる
9.
180℃で60~70分焼く ※バナナが少し焦げる位
10.
焼きあがったら、型のままケーキクーラーの上でよく冷ます。冷めたら切り分け、お好みで粉砂糖を飾って完成
11.
ちなみに、、、、 薄力粉を入れないとどっしり・しっとりしたケーキになる。 リッチな味わいが激ウマ
https://cookpad.com/recipe/3020981
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