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牛肉と大根の韓国風煮込み
by Blueroze
相性がいい牛肉と大根をニンニク風味で煮ます。ちょっとかためのお肉の場合は長く煮れば柔らか~いお肉に変身!!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
牛すね肉
150g
大根
1/4本
にんじん
1本
長ねぎ
1/4本
ニンニク
1かけ
しょうが
1かけ
水
2カップ
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
白いリごま
大さじ1/2
一味唐辛子
少し
このレシピの生い立ち
1.
鍋に牛すね肉と水を入れて火にかけ、アクを取りながら、弱火で30分くらい煮る。
2.
①に野菜すべてと、砂糖、酒、しょうゆを入れてさらに煮る。具が柔らかくなったら火を強めて汁気を煮絡め、照りを出して器に盛る。
3.
ごまを指先で散らし、好みで一味唐辛子をふる。
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