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ホットケーキミックスを使っているとは、想像できないようなケーキが作りたくて、たくさん余っていたレモンを丸ごと1個使ってみたら、独特のホットケーキミッックスっぽさが消えて、上品でさっぱりした味わいと、しっとり感がでました。そこへホットケーキミックスならではのふんわり感が絶妙にミックスし、美味しいケーキになりました♪これなら、手土産にしてもホットケーキミックスだとは誰も気付かないかも??なんて(笑)