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簡単節約ズボラ飯ホタテ缶詰で炊き込み御飯
by ポン吉ポン子ちゃん
台所に立ってから、30分で調理が完成です。美味しく、手早く、簡単に!
コツ、ポイント
美味しく、手早く、簡単に、栄養バランスも考えます。
材料
(5〜6人分)
ホタテ缶詰
二缶
油揚げ
一枚
人参小
一本
干し椎茸スライス
15g
酒
大さじ1
味醂
大さじ1
ナンプラー(塩魚汁のかわりに)
大さじ1.5
醤油
大さじ2
沢庵
適量
すりごま
適量
米
四合
このレシピの生い立ち
美味しく、手早く、簡単に! 予算のある介護の現場でも、お役立ちのレシピです。(^^)
1.
出来るだけ、安いホタテの缶詰を買ってきます。
2.
材料も出来るだけ安いものを探してきます。 人参と油揚げを細かくカットします。塩魚汁がなくなったのでナンプラーを使います。
3.
お米をといだらホタテ缶詰の汁椎茸の戻し汁(ぬるま湯で10分位)調味料を入れ四合の目盛りまで水を入れてから具材をいれます。
4.
早炊きでも大丈夫ですが、時間があれば、炊飯器で"炊き込み"にセットします。干し椎茸も時間があれば水で戻した方が良いです。
5.
炊き上がるまで、他のおかずの調理を行います。
6.
入れ歯の方がいるので、付け合わせの沢庵は刻み、すりごまをまぶし、御飯に添えます。
7.
炊き上がったら、さっくりとまぜます。
8.
綺麗に盛り付けて完成です。今日はきんぴらごぼう ( レシピID:3016330 )かき玉汁キャベツサラダとエビチリです。
9.
キャベツサラダのドレッシングには、クックパッド(レシピID:2952992)を合わせると、花粉症対策になります。
10.
お弁当にも、おすすめです。 自家製特大梅干しをどん、と添えて、花粉症対策です。鶏肉ロールはいんげん人参牛蒡入りです。
https://cookpad.com/recipe/3021645
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