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ムング豆のスープ(ベジタリアン)
by ヴィーガン男子
ご飯とナンによく合うインド料理のスープ! レシピはこちらから http://www.vegworld.jp
材料
(2人分)
キャノーラ油
小さじ2
クミンシード
小さじ1/2
ニンニク
1かけ
生姜
1/2かけ
唐辛子
1本
トマト
1個
パクチー
少量
パプリカ
小さじ1/4
コリアンダー
小さじ1
塩
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
レモン汁
小さじ1
ムング豆
50g
水
700cc
このレシピの生い立ち
レシピはこちらから http://www.vegworld.jp 他に沢山のレシピ・レシピ動画があるので、是非ご覧下さい。
1.
トマト、唐辛子、生姜、パクチーを適当に切る。
2.
鍋にキャノーラ油 を入れて、中火で加熱する。クミン、にんにく、生姜、唐辛子を加えて、3分ぐらい炒める。
3.
トマト、パクチー、パプリカ、コリアンダー、塩、砂糖、レモン汁も入れて、混ぜながら後2分炒める。
4.
ムング豆と水を加える。沸騰したら、鍋に蓋をして、弱火で20分煮る。
5.
ハンドブレンダーで潰したら、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3021795
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