文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チョコレートアイス(卵なし)
by キシュママ
娘が風邪引いたとき、無添加アイス食べさせたい。チョコレート味希望された 作りたてが一番美味しい
コツ、ポイント
チョコレート液はしっかり冷ますこと。 チョコレートを減らしてココアを増やしてもよいが、仕上がりが粉っぽくなります。
材料
生クリーム
200cc
牛乳
200cc
チョコレート
100g
無糖ココア
大さじ2
砂糖
大さじ1
バニラシュガー
一袋(10g)、なくてもよい
コーンスターチ
大さじ1入れなくて
粉ミルク
なくてもよい
このレシピの生い立ち
10歳くらいまでは生卵を食べさせない方針なので、卵なしアイスクリームなら作った方が無添加でよい。
1.
チョコレートは刻むか削るかして、溶けやすくしておく
2.
生クリーム以外の材料を鍋で溶かす。溶けたら冷ます
3.
生クリームを角が立つまで泡立てる
4.
1と2を少しずつ合わせる クリームの泡を潰さないようさっくり混ぜること
5.
混ざったら冷凍庫へ。30分毎に撹拌。 固まったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3021852
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.