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超簡単!豚肉と野沢菜漬けの炒め物
by 比呂子ん
簡単で、ボリュームのある料理です。 野沢菜の歯ごたえがたまりません
コツ、ポイント
野沢菜漬けがしょっぱいようでしたら、一度水洗いすると食べやすい味になります。
材料
(2人前)
豚肉
100g
野沢菜の漬け物
100g
細切りたけのこ(水煮でok)
80g
☆醤油
小さじ1/2
☆酒
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
小さじ2
★酒
小さじ2
ごま油
大さじ1
一味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
野沢菜漬けが沢山あり、少し酸味が出てきたため、炒めて食べる際、それだけでは寂しいと思い、具材を加えて生まれたレシピです。
1.
豚肉、野沢菜漬けを細切りにする
2.
切った豚肉に☆の調味料をまぶし、フライパンを温め、分量のごま油を加えて炒める
3.
豚肉に火が通ったら、たけのこ、野沢菜の順に加え、しんなりするまで炒める
4.
しんなりしたら、★の調味料を加えてさっと炒めて完成。 一味唐辛子を加える方は火を止めてから加え、軽く混ぜて下さい。
https://cookpad.com/recipe/3022175
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