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ブッセ生地
by めぐmomo
ハンドミキサーで簡単ブッセ生地
コツ、ポイント
薄力粉とコーンスターチは普通にふるうのが面倒なので泡立て器でグールグル。搾り出しの時の袋の穴は小さい方が良い。
材料
(小さめ6個分)
卵白
一個分
砂糖
25g
薄力粉
25g
コーンスターチ
5g
卵黄
一個分
粉砂糖
適量
■
簡単チョコクリーム
チョコ
50g
豆乳
大さじ2
ラム酒
少々
このレシピの生い立ち
ほんとはチーズブッセが食べたかったけど、チョコがあったのでチョコブッセヽ(*´∀`)ノ
1.
すべて計量しておく。ボウルに薄力粉とコーンスターチを入れて泡立て器でぐるぐる混ぜてふるった代わりにする。180度予熱開始
2.
卵白に砂糖を3〜4回に分け入れてハンドミキサーで固めのメレンゲを作り卵黄を入れて軽く混ぜる。
3.
薄力粉とコーンスターチを一気に入れてゴムベラで切るようにサックリ50回程混ぜる。
4.
ビニール袋にに入れて袋の角を切ってオーブンシートに搾り出し粉砂糖をふるって180度11分。冷めてからシートから外す。
5.
簡単チョコクリームの作り方→チョコを刻んで豆乳を一緒にレンジで40秒。チョコが溶けたらラム酒も混ぜて出来上がり。
6.
冷めたブッセ生地に簡単チョコクリーム挟んで、出来上がり(❀'ω'❀)冷蔵庫で冷やした方がクリーム固まって美味しいよ。
https://cookpad.com/recipe/3022537
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