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簡単♡フロランタン♡バレンタイン
by milk*crown
祝クックパッドニュース掲載感謝☆家族全員が大絶賛(≧∇≦)作るのはちょっと大変だけど、喜ばれる事間違いなしのレシピです♪
コツ、ポイント
完成したら、まだ温かいうちに切り分けます。冷めてしまうと、切る時にバキッと割れてしまいやすいです。
材料
(28センチスクエア型)
■
クッキー生地
薄力粉
200g
砂糖
50g
無塩バター
100g
卵
1個
■
アーモンドキャラメルフィリング
バター
50g
砂糖
50g
はちみつ
66g (大さじ3)
生クリーム
100cc
アーモンドスライス
100g
このレシピの生い立ち
大好きなクッキー生地に、キャラメルフィリングをたっぷりめにかけました。
1.
焼き型にオーブンシートを敷き、四隅に切り込みを入れておきます。
2.
薄力粉、砂糖、(塩ふたつまみ)は、合わせてふるっておきます。
3.
冷えたバターを角切りにし、ふるっておいた粉類を入れて、手でにぎりなじませる。手のひらですり混ぜるような感覚で
4.
サラッとして粉チーズのような感じになります。
5.
次に溶いた卵を入れます。こんな感じになれば出来上がり。
6.
生地があったっまって、ダレてきたらラップして、冷蔵庫で30分ほど休ませます。暖かい時期は特に気をつけます。
7.
生地を、焼き型の台の上に出して、綿棒でのばします。
8.
生地がべたつく場合は、薄力粉を少しふって、打ち粉をします。
9.
型の四隅まで生地を綺麗にのばします。
10.
綺麗ににのばせたら、ホォークで穴をあけます。
11.
冷蔵庫で30分ほど休ませます。
12.
1日冷蔵庫で寝かせておいてもかまいません。その場合は、きっちり、ラップして乾燥しないように保存します。
13.
180度に余熱したオーブンで、15分焼きます。焼いてる間にキャラメルフィリングを作ります。
14.
フライパンにアーモンドキャラメルの材料を入れて、火にかけます。
15.
ふつふつと煮立たせる。火は中火。
16.
2分ほど煮立たせる。クッキーが焼けたら、熱いうちにクッキー生地にかけます。
17.
クッキーがまだ焼けてなければ、火を止めてスタンバイ。クッキーが焼けたら、ちょっとだけ温めてクッキーにかけます。
18.
180度のオーブンで、さらに12分から15分ほど焼き 、こんがり焼き色がついたら出来上がり。そのまま冷まします。
19.
手でされるくらいに冷めたら、オーブンシートの上にひっくり返して、まだ温かいうちに、包丁で切ります。
20.
綺麗にカット出来ました。
21.
冷めたら瓶に詰めて、湿気ないように保存してね。
22.
めちゃ美味(=^ェ^=)娘の友達にも大好評でした♫
23.
平成27年5月30 祝☆話題入り♪感謝 ヽ(≧▽≦)ノ"ワーイ ありがとうございました
24.
H28年2月20日 クックパッドニュース掲載感謝
https://cookpad.com/recipe/3022616
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