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温泉卵からの〜簡単ポーチドエッグ
by ミルルクック
卵が合う料理なら、どんな料理にも添える事が可能!難しいと思えるあのエッグベネディクトにも挑戦できますよ!
コツ、ポイント
手間ですが一つずつ作ってください!
材料
(2個分)
温泉卵
2個
お酢
大さじ1
水
約800cc
このレシピの生い立ち
淡路島にある超素敵で料理が抜群のAホテルにてシェフのN氏に教わりました!
1.
温泉卵を使って! 簡単ポーチドエッグ!
2.
約800ccのお湯を沸騰させて、中火以下にしてからお酢を入れて、鍋の中につけた穴あきオタマなどにそっとおとす。
3.
火加減を調節して卵白が散らないように中心にまとめて丸く作る。少し固まってきたらキッチンペーパーなどにあげて形を整える!
4.
生卵からより上手に出来ますよ^_^!
5.
このポーチドエッグを使って、あのエッグベネディクトに挑戦しよう!
https://cookpad.com/recipe/3022826
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