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パンプキン(宿儺かぼちゃ)プリン
by 高山市
美しい水、澄んだ空気、恵まれた自然環境の中で育まれた飛騨の農産物のおいしい食べ方を紹介します。
材料
(8人分)
宿儺かぼちゃペースト
400g
ミルク
400cc
砂糖
150g
卵
5個
生クリーム
200cc
■
カラメルソース
砂糖
100g
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
飛騨高山の食材のおいしさを知ってもらおうと作りました!! 是非お試しください
1.
宿儺かぼちゃのペーストを泡立て器でやわらかく練り、牛乳を少しづつ加えてもったりさせる
2.
砂糖を加え、溶きほぐした卵も1つずつ加えていく
3.
生クリームも加える
4.
カラメルソースを作り型に入れ、固まったら3の卵液を漉しながら入れ170度で40分ほど焼く
https://cookpad.com/recipe/3023071
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