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大量消費！セロリ＆葉丸ごとキンピラ♡ |
 甘めなので葉ごと美味しく食べられちゃいます♡冷凍すると味染み抜群＆時短で更に美味しい♡2015.7.16話題入り感謝♡
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コツ、ポイント
セロリを前日冷凍することで、味染みもよく火も通りやすくなるし、セロリ独特の癖もなくなります！なので苦手な方は冷凍をおすすめします♪セロリたくさん買っても困りません♪お子様でも食べやすい味付けです！その際鷹の爪はなしの方がいいと思います！
材料：
| セロリ(葉ごと) | １株 |
|---|---|
| ごま油 | 適量 |
| 鷹の爪 | お好みで |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ１ |
| ★酒・みりん | 各大さじ１ |
| ★だしの素 | 小さじ1/2 |
| いりごま | 適量 |
このレシピの生い立ち
サラダに飽きて冷凍保存していたセロリ…炒めたら食べれるだろうと思ってレシピ化♡予想外においしくて今では常備菜化です♪
| 1. | セロリを葉と茎にわけます！ | |
| 2. | 茎は斜めにカット！葉はざく切りで、細い茎も斜めにカットしてください♪ |
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| 3. | ひと手間で前日にビニール袋などにまとめて冷凍すると、火の通り・味染み抜群で美味しくなるのでぜひ♪ | |
| 4. | フライパンを温めたらごま油をいれ(鷹の爪もここで)茎からいれて、少ししたら葉をいれます！冷凍の場合は一気に入れて下さい！ | |
| 5. | 全体が炒まったら★をいれます！汁気が飛ぶまで炒めましょう！冷凍の場合は水分がでるので途中強火でもOK！ | |
| 6. | ほぼ水分がなくなったらごまをぱらぱら♪ | |
| 7. | 水分がとんだら完成♡冷めても美味しいので、お弁当や常備菜にもぜひ♡ |
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| 8. | ぶぶねこさんが冷凍技を駆使して作ってくれました♡麺類にもあうみたいです(o´∀`)b |
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| 9. | はんぷてぃさんがしめじを加えて沢山作って下さいました♡素麺にもあうとのことです☆この時期もってこいですね♪ |
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| https://cookpad.com/recipe/3023578 | ||
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