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ひじきと人参と豆苗の胡麻味噌マヨサラダ
by oharumin
ひじきの風味も残る、おススメのサラダです。お野菜もたっぷりなのでお弁当の副菜にも良いですよ^^♪
コツ、ポイント
人参や、豆苗は、食感を残したいので茹で過ぎないように気を付けて下さい。 和えた後水っぽくならないように、しっかり水気を絞って下さい。
材料
ひじき(乾燥)
10g
人参
1本と1/2本
豆苗(2束入り)
1袋
ハム
4枚
■
◎胡麻味噌マヨダレ
◎砂糖(三温糖)
大1
◎味噌
大1
◎酢
大1
◎すり胡麻(白)
大1と1/2
◎マヨネーズ
大2
炒り胡麻
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
しっかり、お野菜も取れる我が家の定番の副菜の一つです。
1.
ひじきは15~20分水に入れて戻し、ざるにあげ2~3回水洗いをし、鍋にお湯を沸かし、ひじきをサッと湯に潜らせ…
2.
ザルにあげ、水にさらしザルにあげて水気を切って置きます。人参は千切りに豆苗は3~4㎝程の長さに切って置きます。
3.
◎の材料をボールに入れて混ぜ合わせて置きます。
4.
鍋にお湯を沸かし、小さじ半分ほどの塩を入れ、千切りの人参と豆苗を30秒程茹でザルにあげ水にさらしザルにあげ水気を切る。
5.
(3)のボールにひじき、人参、豆苗の水気をしっかり絞ってから入れ、ハムも千切りにして入れます。
6.
しっかり和えてから、お好みで炒り胡麻を振ってザックリ混ぜて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3023613
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