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メープルくるみスコーン
by なつぃこ
ざくざくスコーン! パイの様に層が美味しい^ ^ アイシングがあると最後までパサパサせず飽きずに食べられます☻
コツ、ポイント
しっかり冷まして食べること。
材料
■
生地
強力粉
200g
きび砂糖
30g
塩
ひとつまみ
バター
60 g
ベーキングパウダー
9g
くるみ
30gぐらい
メープルシロップ
大さじ2
生クリーム
100cc
■
仕上げのアイシング
粉糖
大さじ3
メープルシロップ
小さじ1
このレシピの生い立ち
パサパサスコーンが好きでなく、ざくざくスコーンのレシピを見つけ、さらにざくざくさせたく、自分なりに味、焼き時間、温度を変えて。
1.
くるみを150度に余熱したオーブンで6分から焼きし、 好みのサイズに手で割る。
2.
粉、砂糖、塩をホイッパーでぐるぐる混ぜる
3.
1センチ角ぐらいにカットした冷たいバターを2にいれ、スケッパーで細かく切り混ぜる。塊があっても大丈夫。
4.
メープルシロップを入れ、ざっくり混ぜる。生クリームも入れ、同じようにざっくり混ぜる。決してこねない。
5.
まだ粉っぽい状態でくるみをざっくり混ぜる。完全にまとまっていなくても気にしない。
6.
まとまっていなくて大丈夫なので、2センチ厚に伸ばし、ラップして冷蔵庫で1時間ぐらい休ませる。
7.
めん棒で伸ばし、3つ折りにする。これを3回繰り返す。 お好みのサイズに包丁でカットする。
8.
170度に予熱したオーブンで30分焼く。
9.
アイシング材料を混ぜ、冷ましたスコーンにたらり。完成!
10.
手順がおかしかったので、並べ替えました! すみません(~_~;)
https://cookpad.com/recipe/3023653
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