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桜のアイシングクッキー
by kurenai326
女の子は可愛いものが大好き!!ひな祭り、ホワイトデーに感激されること間違いなし!!
コツ、ポイント
コーヒーを混ぜるときに使うマドラーの先に小さいスプーンが付いているものでアイシングを埋めるとやりやすいです。アイシングを作るときは、しっかりと混ぜ合わせ、ツヤが出るようにしてください。
材料
桜型クッキー
12枚
粉糖
80g
卵白
大2~3
アラザン
適量
このレシピの生い立ち
淡いピンク色って、女子は基本的に大好きです。ひな祭り、ホワイトデー、入学祝と桜型はどんな時でも使えます。毎年、この型を使ってクッキーを作り、プレゼントしています。
1.
ID:3013419のクッキー生地を桜のクッキー型で抜きます。
2.
170度のオーブンで13分位焼きます。
3.
焼きあがってすぐのクッキーに再度桜の型を押し当てて、型崩れしたクッキーを整えます。
4.
焼きあがった直後は、生地が柔らかいので抜きやすいです。
5.
粉糖に卵白を少しずつ混ぜます。色を付ける前に桜の花芯を絞る時に使う分を少し、取り分けておいてください。
6.
コルネを作ります。
7.
アイシングの白をコルネに入れます。
8.
白いアイシングに食紅を加えて混ぜ合わせます。
9.
桜色のアイシングもクッキーの外枠のラインを引くために使うため、コルネに入れてください。
10.
ゆっくりと絞りながら、ラインをひきます。
11.
桜色のアイシングに少し卵白を入れ、ゆるい感じにします。
12.
小さいスプーンでクッキーの中を埋めていきます。
13.
白のアイシングを入れたコルネで花芯をひきます。
14.
ラインの先にアラザンをピンセットでそっと置きます。
https://cookpad.com/recipe/3023718
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