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甘さ控えめ♪しあわせクッキー♥
by もちもちえりぴ
食べ始めたら止まらない!?甘さ控えめのさくさくクッキーです❤
コツ、ポイント
ちょこっと有塩バターを混ぜること(^^) すきな音楽を聴きながら、なんなら歌いながら♪笑 楽しく作ることですっ!楽しんで作ったお菓子はきっとおいしくなるはず\(^o^)/!
材料
無塩バター
100g
有塩バター
40g
卵
1個
薄力粉
280g
黒糖
40g
レーズン
20g
このレシピの生い立ち
小さいときからお母さんと一緒に作っていたクッキーです(^^)人(^^)今回はレーズン入りも作ってみました(≡・x・≡)!
1.
無塩、有塩バターを耐熱容器に量ります。同じ容器でOKです!
2.
バターを電子レンジで15度くらいに加熱します。このとき溶けてしまわないように注意!柔らかくなるくらいです(*`・ω・)ゞ
3.
レーズンを細かく刻んでおきます!シュガーコーティングされていないレーズンを選びます(`・ω・´)!
4.
バターが白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます(`・ω・´)!
5.
黒糖を少しずつ加えて、さらに混ぜます!
6.
卵を加えてさらに混ぜます(^^) ここまでは電動ミキサー、または泡立て器で!
7.
薄力粉を少しずつ加えて、ゴムべらで切るように混ぜます(^^)
8.
だんだんまとまっていきます!まとまるとこんな感じ(*・x・)!
9.
今回は半分に分けて、プレーンとレーズン入りを作りました!プレーンは型抜きにするので、そのままラップでくるみます!
10.
残った半分の生地にレーズンを混ぜます!こちらは型抜きではなく、丸いクッキーにするので、今回は円柱に成形しました(^^)
11.
どちらも冷蔵庫で1時間以上寝かせます! 私は急いでいるときは冷凍庫にいれちゃいます!笑
12.
天板にクッキングシートをひきます(`・ω・´)ゞ
13.
レーズン入りは、包丁で2~3㎜くらいの厚さに切り、天板に並べます!(画像は結構近いですが、ちょっと離した方が◎です!)
14.
プレーンは、麺棒で2~3㎜くらいの厚さに伸ばして型抜きし、天板に並べます(^^) 生地が余ったらアートしちゃいましょう!
15.
ラップを広げて、薄力粉を薄く広げた上で型抜きするとやりやすいです!机を傷付けたくない場合はまな板の上にラップを敷きます!
16.
天板が2枚ある場合は、上段と下段に入れて同時に焼きます!うちは1枚しかないので、下段に入れて焼ける分だけ焼きます(^^)
17.
2回目以降は、天板がきっちり冷めてから並べます!!
18.
焼きます!160度に予熱したオーブンで20分くらい。焼き色を見て、足りないようであればもう少し焼きます!
19.
クッキーの分厚さやオーブンにもよると思うので、焼き時間はお好みで調節してください(^^)!
20.
焼き上がり!プレーン\(^o^)/
21.
焼き上がり!レーズン入り\(^o^)/
22.
今回は入れなかったけど、ナッツを砕いて混ぜてもおいしいかも(^^)!
https://cookpad.com/recipe/3024121
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