青りんごに衣をつけて、揚げたドイツの家庭的なお菓子です。
コツ、ポイント
アプフェル・イム・シュラーフロック・・・りんごの揚げ菓子。
酸味の強いりんごの方がいいのだけれど、
青りんごが無かったら、紅玉かゴールデンデリシャスでも、おいしいかも。
1.
りんごは、皮を剥き、1cm幅に輪切りにし、芯をクッキー型でくり抜く。
2.
卵を溶いて、牛乳を加え、砂糖を混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーをふるって、これに混ぜ、衣を作る。
てんぷら粉の要領です。
3.
サラダ油を熱し、りんごに衣をつけて、揚げる。
揚がったら、グラニュー糖をふりかけ、熱いうちに食べると
とーってもおいしい♪
愛情・・・はふはふっ!
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