文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*鶏肉を和風みぞれで♪*
by つくしおん
ジュ~シ~な鶏肉に、大根おろしと和風トロミあんをかけ、ご飯と合う仕様に♪
コツ、ポイント
出来上がった「トロミあん」は少し量が多いですが、気にしないで!w 今日は「白菜と水菜のシーザーサラダ」を付けてみました♪
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉(唐揚げ用)
約10個
大根おろし
握りこぶし1つ分くらい
だし汁
1カップ
めんつゆ
大さじ2
おろし生姜
小さじ1
水溶き片栗粉(とろみ用)
適量
■
<肉の下味>
醤油・酒・ハチミツ
各大さじ1
片栗粉(衣)
適量
かつお節・七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
唐揚げは胃に重たいし…さっぱりと鶏モモを食べたいなぁ~♪と思い作りました☆
1.
鶏モモ肉に下味の調味料をよく揉み込む。 大根はおろす。 熱したフライパンに少し多めの油を熱し(1cmくらいかな)片栗粉をまぶしたお肉を中まで火が通るまで焼く。
2.
お肉を焼いている間、別の鍋に「ダシ汁・めんつゆ」を煮立たせたら、 おろし生姜を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける。
3.
お肉に火が通ったら、トロミあんの中に鶏肉を入れ、あんを絡ませる。 お皿に盛り、大根おろしを乗せ、かつお節・お好みで唐辛子をかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/302454
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.