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魚の紅葉焼き
by 高山市
飛騨高山の学校給食の人気メニュー
コツ、ポイント
子供たちに人気の高山市学校給食のメニューです。 ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
材料
(4人分)
鮭
4切れ
塩
少々
こしょう
少々
酒
小さじ2
マヨネーズ
40g
にんじん
20g
赤ピーマン
20g
ピーマン
20g
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
秋の紅葉をイメージし、見た目もきれいな一品です。魚は鮭だけでなく、白身の魚でもできます。
1.
鮭に塩・こしょう・酒で下味をつける。
2.
ピーマンは5㎜角に切る。
3.
にんじんはすりおろす。
4.
マヨネーズとピーマン、すりおろしたにんじんを混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
5.
鮭に4のマヨネーズソースをかけてオーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/3024682
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