義母から教わった、我が家みんなの大好物♪たまごふんわり、優しい味付けでおかわりする人続出です(笑)
コツ、ポイント
*義母曰く、「人参は彩りだから無くてもいいけど、じゃがいもは絶対入れなきゃダメ!」との事☆
*鰹節を入れたほうが美味しいですが、口当たりが気になる方は入れなくて良いと思います☆
*もちろん根菜も厚切りで良いですよー☆(ゝω・)v
材料
(4人分)
だし汁
4カップ(又は水4カップ+粉末だし大さじ1と1/2)
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピ!覚え書きσ(≧ω≦*)
1.
じゃがいもは半月切り、又はいちょう切りの薄切りにして水に5~10分さらしておく。
人参も同じように薄切りに。
2.
だし汁に①のじゃがいも・人参を入れ、5分ほど茹でる。
3.
②を茹でている間に卵液を準備します。
まずはニラを5㍉~1㌢の小口切りにして、ボウルに入れる。
4.
③に卵を割り入れ、鰹節も入れて、よーく混ぜて置いておく。
5.
お鍋の野菜に火が通ったら、火を止めて味噌を溶き入れます。
6.
ここで④の卵液をジャーっと入れる!
そのまますぐに蓋をして、とろ火でコトコト❀
7.
5分くらい火にかけて下さい。
その間は混ぜないでね❀
後は食べる前にニラ玉の部分をおたまで適当に切り分けて。
8.
汁茶碗によそって完成でーす( ๓´╰╯`๓)♥
https://cookpad.com/recipe/3025437
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.