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焼くだけ!③イカ焼き〜♪
by 見習い主婦ゆん
イカを塩コショウで炒めただけ! なのに旨〜い♡
コツ、ポイント
料理酒で柔らか効果\(^o^)/ キッチンペーパーで水分をよく拭き取って下さい!油がはねて危ないです(>_<)
材料
(2人分)
スルメイカ
1パック(140g)
サラダ油
適量
料理酒
ひとまわし
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
天ぷら用にと書かれてたスルメイカ。 最近やっと1人で揚げ物デビューした私‥。 どう考えてもイカの天ぷらなんてハイレベル! 諦めて炒めちゃいました♡
1.
イカをよく洗い、食べやすい大きさに切ります。
2.
キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、油を熱したフライパンに。 火加減は中〜強火で☆
3.
料理酒を回し入れ、炒めながらアルコールを飛ばす。 塩コショウし、イカに火が通れば完成!
https://cookpad.com/recipe/3025580
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