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簡単ヘルシー とり豆腐そぼろ♪
by かずみんレシピノート
簡単!節約!ヘルシー!ご飯のお供に!おつまみに! 鳥挽き肉と豆腐のそぼろ♪
コツ、ポイント
昆布つゆ、砂糖、にんにくの量はお好みで調節してください。 豆腐、挽き肉のくずし加減と炒め加減もお好みで調節してくださいませ(^_^)。
材料
(2~3人)
鳥挽き肉
180グラム前後
木綿豆腐
1丁
昆布つゆ(3倍濃縮タイプ)
大さじ2
チューブにんにく又はガーリックパウター
3センチ又は小さじ1
砂糖
小さじ1
オリーブオイル又はサラダ油
小さじ1
水
約50cc
このレシピの生い立ち
節約とダイエットに。 お肉は高いので、比較的安い鳥挽き肉、さらにかさ増しに安くて相性の良い豆腐を使ってみました。 簡単すぎて掲載するのに気が引けますが(^_^;)
1.
味付け用の、昆布つゆ、砂糖、チューブにんにく又はガーリックパウター、水を混ぜ合わせ準備しておく。
2.
フライパンに油を引き、木綿豆腐を手などで細かくくずし入れる(やや強火)
3.
水分を飛ばすようにこまめにかき混ぜながら、ややきつね色になるまで炒める。
4.
豆腐がややきつね色になったら、鳥挽き肉を入れよくかき混ぜながら肉に火が通るまで炒める(中火)。
5.
鳥挽き肉に火が通ったら、1.で混ぜ合わせた味付け用調味料を回しかけ、全体になじませるようによくかき混ぜる。
6.
そのまま程よく水分が飛ぶまでかき混ぜながら炒めてできあがり。 柔らか目、カリカリ気味など、炒め加減はお好みで。
https://cookpad.com/recipe/3025832
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