か・な・り!ふんわりふっくら、薬味の風味が抜群にいい激ウマハンバーグ☆
コツ、ポイント
蒸し焼きにすること。
水を少し入れたら、すぐに弱火。
弱火にしたら約1分。
1分したら火を止める。
これが「ふんわり(*´∇`*)」のコツ♪
このレシピの生い立ち
餃子のタネからのヒントを得て♪
1.
はんぺんはつぶし、大葉と生姜はみじん切りにします。
6.
裏に焼き色がついたら、水をほんの少し入れて蒸し焼きにします。
7.
弱火で1分くらい蒸し焼きにしたら、火を止めて放っておきます。
※余熱でふっくら※
8.
ぽん酢で頂くと、更に激ウマ♪大根おろしもいいかも~☆
https://cookpad.com/recipe/3025858
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