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ボリューム満点☆豚キムチ豆腐煮
by mei7
豚キムチを豆腐と煮物にすることで、少ないお肉でも満足度大!ダイエットにもおススメです♪
コツ、ポイント
小さくて深めのフライパンで作るのがオススメです。豚肉や野菜を豆腐の上にのせても半分くらいは煮汁からでてしまうので、4で煮ているときにときどき豆腐に煮汁をかけて下さい。 バラ肉をもも肉に変えるとダイエット中にもおすすめです♪
材料
(2人分)
豚バラ肉
100g
絹豆腐
1丁
白菜キムチ
100g
たまねぎ
1/2個
しめじ
1/2株
ゴマ油
小1
塩コショウ
適量
★水
1カップ
★砂糖
大1
★醤油
大1
★みりん
大1
★酒
大1
★鶏ガラスープの素
小1
白いりごま
適量
刻みネギ
適量
このレシピの生い立ち
豚キムチが余ったときに、豆腐を入れ適当に味付けし煮込んだリメイク料理が美味しかったので、レシピを考えてみました♪
1.
たまねぎは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。ゴマ油をフライパンに入れ中火で熱し、豚肉を炒める。塩コショウをする。
2.
豚肉の色が半分程度変わったら、たまねぎを入れ炒め、じめじを入れ炒める。全体に油がまわったら、キムチを入れ炒める。
3.
★を入れ煮立ったら、6等分した豆腐を入れる。豆腐が煮汁につかるように豚肉などを豆腐の上にのせる。
4.
蓋をし弱めの中火で5分程度煮る。皿に入れ、ごまとねぎを適量かける。
https://cookpad.com/recipe/3026069
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