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узбекский плов
by sakurasha
とってもとっても 難しい!!けど できたらすばらしい 彼のままにおそわった ウズベキスタンのピラフです。
コツ、ポイント
気長に まつことかなあ。。
材料
にんじん
大きいの3本
たまねぎ
1つ
肉 (鶏肉、ラム)
2ピース
トマト
1こ
にんにく
まるごと3こ
米
450G
ズィラー ウズベクピラフ用スパイス
小さじ3
OIL
おおめに
水
500ML + 少し
このレシピの生い立ち
ロシアの彼が 日本でも食べたいというので何度もつくってますが・・・ このピラフはナン百回つくらないと 完璧にできないらしい・・ UZBEKの男ともだちは完璧でうらやましいい・・・・・
1.
にんじん たまねぎは 千切り、 トマト 1cm角切り、 肉は おおきく cutする。
2.
なべに oilをたっぷりいれ たまねぎをいれ金色になるまで いためる。あと 肉を いれよくいため にんじんもいれ いためる。トマトも IN! このとき強火で
3.
水をいれ 煮込む。スパイスをいれて水が沸騰してきたら弱火にして ふたを少しあけて 1時間にこむ。
4.
1時間たったらにんにくをいれ塩もいれる、 米をいれ水をたす。(米のうえ1cmくらいに)スプーンで米のなかに何箇所かあなをあける。
5.
米が半分やわらかくなったら 弱火で蓋をして 30分。
6.
できたらもりつけ 肉は最後に飾るといい! ほんとにおいしい!!
https://cookpad.com/recipe/302624
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