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小松菜とえのきの簡単和風マヨサラダ☆
by つむたん
話題入り感謝です♪冷蔵庫にあるもので作る簡単スピード副菜です☆あと一品欲しい時に便利です。色んな献立に合います。
コツ、ポイント
味付けする前に水気をよーく切るのがポイントです。他のきのこでも作れます。 (話題入りを機にトップの写真を新しく撮り直しました。)
材料
(2人分)
小松菜
1/2束
えのき
小1パック
かつおぶし
1パック(3g)
めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫にいつもある小松菜とえのき。 2つを組み合わせていろいろと試しています!
1.
小松菜はよく洗い、えのきはいしづきを落としておきます。それぞれ3~4センチの長さに切っておきます。
2.
鍋に水を沸騰させて、塩(分量外)を加え、小松菜を茹でます。1~2分ほど茹でたらえのきを加えてさらに30秒ほど茹でます。
3.
ザルにあげてから水にさらし、あら熱が取れたら水気をよく切って、めんつゆ、マヨネーズ、かつおぶしを和えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3026408
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